業務用 本鰹薄削り(かつお枯れ節薄削り) 500g
業務用 本鰹薄削り(かつお枯れ節薄削り) 500g
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業務用 本鰹薄削り(かつお枯れ節薄削り) 500g
業務用 本鰹薄削り(かつお枯れ節薄削り) 500g
業務用 本鰹薄削り(かつお枯れ節薄削り) 500g

業務用 本鰹薄削り(かつお枯れ節薄削り) 500g

商品コード:11137

通常価格¥2,808
/
(税込み)

  • 在庫あり
  • 入荷待ち

商品説明

何度もカビ付けを繰り返した上質な枯れ節を薄削りにしました。上品な香りと強い旨みがあるだしが取れます。

内容量

500g

原材料

かつお枯れ節(国内製造)

賞味期限(未開封)

製造から180日

5,500円(税込)以上お買上げの場合、送料サービスとなります。ただし、北海道へのお届けは、11,000円(税込)以上お買上げの場合、送料サービスとなります。沖縄地区につきましては購入金額にかかわらず送料サービスの対象外となります。

≪北海道≫ 1,100円
≪東北地区≫ 880円
≪関東地区≫ 660円
≪北陸地区≫ 770円
≪信越地区≫ 770円
≪中部地区≫ 660円
≪近畿地区≫ 660円
≪中国地区≫ 770円
≪四国地区≫ 880円
≪九州地区≫ 990円
≪沖縄地区 6キロ未満≫ 1,980円
≪沖縄地区 6キロ未満≫ 5,500円
※ 上記の送料は全て税込み金額です。

Customer Reviews

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tomo1331

いわゆる枯節(最後の段階まで作った鰹節)の削り節です。なので脂系の旨味はほとんど分解されていて、タンパク質系の穏やかかつしっかりした旨味が生きている味になります。
こちらはかなり薄いです。薄削りといっても色々あるのですが、かなり薄い方だと思いました。そのためどうしても若干カスカスしやすいのはご愛敬と言ったところ。口にそのまま含んでもフワフワします。
こういった大きめの出汁用の鰹節は、そのまま食べると割と口に当たる製品が多いので、この量でフワフワ系なのは、業務用としても便利なのかなと思います。

出汁として使う場合には割烹のようにさっと引き出すのが基本になりますが、そのまま食べても口当たりが優しい薄さで、こっち方面でも使い道は多そうな印象。花鰹として使うのはちょっと贅沢ではありますが、お浸し等々に使っても違和感のない薄さです。

本枯節の薄削りという製品の特色をどう使うかは人次第ですが、結構楽しめる製品だと思いました。

N
NEX

かなり上質な出汁が取れます。
薄いタイプなので素早く出汁が取れ、時短にもなります。