業務用 かつお厚削り 1kg

業務用ですが家庭でお出汁を取るのに使っております。
量が多いのでネットで保存方法を調べてある程度のサイズに小分けにして冷凍保存しました。
ホームページでも最適な保存方法を教えていただけると嬉しいです。

またご注文させていただきますので今後ともよろしくお願いいたします。

コスパいいと思います。

初めてかつお厚削りを使ってみました。一般的なふわふわの削り節のお出汁と比べると甘みがあって味わい深く、美味しいです。家族にも好評です。風味が落ちないように、冷蔵庫で保存しています。

(それとは別な話になりますが、うちの猫は厚削りで出汁を取っていると香りに反応して寄っては来ましたが、食べるのは一般的なふわふわした削り節の方が好みのようです)

主に出汁醤油麹、麺つゆ作りに使っています。味が良く出ておいしいです！

かなり肉厚の削り節です。
袋に簡単な出汁のとり方など書いてあります。
削り節自体はかなり肉厚で袋のまんまのやり方でも簡単にかなりしっかりした香りの出汁がとれます。
ちゃんとした和食を出すホテルの厨房近くみたいな香りがしてやっぱり本物は違うなという感じです。
しっかりひと手間かけるだけの価値がある感じがします。