本鰹削り(かつお枯れ節薄削り) 100g

　お吸い物をつくる際にかかせません
　普段には少しもったいない気がしますが
ついつい使ってしまいます

我が家では焼きそばに削り節が必須アイテム。
炒める時に少し入れるのと、後乗せで上にフワッと乗せると、味と香りが締まります。
焼きそばソースの香りに負けない、しっかりした香りがあり、口当たりもボソボソしないので最高。
削り節が美味しいので、具はシンプルに野菜だけで、ソースも少なめでもしっかりと旨味があり、とても満足できます。

たっぷり入ってます。
削りは大きめなのでそのまま食べるにはちょっと向かない感じではあります。
やはり出汁用として使うのが一番よさそうです。

袋を開けるとかつおの香りがツンとしてきます。
こした色は枯れ節にしては濃い琥珀色。
だしの味はすっきりしていて魚臭さはありません。
アツアツご飯にかつお節と生卵と醤油
かつおだしで作ったネギと豆腐の味噌汁
画像のこの組み合わせ大好きです。

鰹節のパックです。
ふんわりして大きく、たくさん入ってます。
うどんにのせて食べてみましたが、とても美味しい！
これは、そのまま食べないと勿体ないくらいですね。