業務用　さば厚削り 1kg

関東風の蕎麦だしを作るために購入しました。金額はこちらが安かったのでありがたいですが、届いた商品の約半量が粉々でした。
どちらにしろ煮出す時間が長いのでそこまで気にしないですが、ボロボロの状態で煮出すと多分雑味も出やすくなると思います。
この状態が通常なのでしょうか？
次回注文して同じようなものが納品されたら直接問い合わせてみるつもりです。

初めて購入しましたが、
美味しく出汁が取れました。
次回もここで注文します。

大井町線中延駅構内と改札出てすぐの六文蕎麦の立ち食い蕎麦が大好きで機会があると食する輩であったが田舎に引っ越ししてしまい、食する機会が無く何かの条件で禁断症状が出る。食べに行くには遠すぎる。では自分で似た物をコピーするかとの暴挙を思いつきこの材料を選択。１リットルの水に３０gの本品を　とのweb上の説明を無視し７０g投入。中火で２０分程煮出す　との説明も無視し圧力鍋で２０分加熱放置。駅そばの脇を歩く時嗅ぐ強烈な香に似た香の出汁ができる。蕎麦は新潟のへぎそばの乾麺を使用。かえし　は市販の昆布つゆを使用。天ぷらはカロリー制限のため諦め。ネキとわさびのみで食する。駅の名物蕎麦には程遠いが、鯖出汁の強烈な香が禁断症状を癒やしてくれる。年末の年越し蕎麦にこのつゆを我が帰郷娘達に試食させると滅茶うまいと好評。考察するに我が禁断症状の原因はこの鯖だしの香が原因の様。カロリーを算出すると減量にも最適の様なので週に１、２度食する様になりました。メーカーの職人さんありがと！！とっても美味しいです。
出し殻をうちの猫に食べさせようとしたら無視されました。これば残念です。
追伸
うちの電磁調理器で手軽に85deg付近のお湯が保つ事を発見し、これは、鯖だしの正攻法調理をせねばならんと思いたち、85deg付近で25分程アクを取りながら煮出してみると、さらにぐーーと旨味が増した。やっぱ手を抜くと駄目ですね！！かえしも必要無く、醤油とネギだけでも十分堪能できるほど。乾燥蕎麦200gを簡単に最後までおいしく食べてしまった。普通途中で飽きるんだけど！！カロリーも抑えられる。私はさらに幸福になりました。推薦はやはり正攻法調理ですね。

鯖だしは、最高ですねー。我が家の味噌汁には、欠かせません。

コスパ最高、お味も良いのでリピートしてます
どうか値上がりしませんように…